Zicaffè News

juin 16


 

Encore une fois, Zicaffè se concentre sur la formation et la divulgation de la culture de l’expresso.

L’offre éducative que Zicaffè propose depuis plusieurs années à l’étranger, part du présupposé que pour avoir un  expresso de qualité en tasse, il ne suffit pas d’avoir des matières premières de qualité et de l’expérience en l’art de torréfaction, mais qu’il faut également des connaissances fondamentales liées à la préparation de l’expresso. C’est pourquoi Zicaffè se concentre sur la divulgation de la culture de l’expresso italien.

En collaboration avec Mumac Academy, académie Cimbali des machines à café, Zicaffè organise des cours dédiés à la culture de l’expresso italien à son siège principal à Marsala.

Les cours sont divisés en une partie théorique et une partie pratique pendant laquelle les participants prépareront différents types de café.

Il s’agit d’un cours professionnel théorique et pratique qui traite différents sujets : café, expresso, cappuccino, latte art et équipement. Le cours organisé au siège de Zicaffè à Marsala, cible un public de professionnels du secteu.

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